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迷迭香，拉丁學名（Rosmarinus officinalis），是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。原產歐洲及北非地中海沿岸，在歐洲南部主要作為經濟作物栽培。迷迭香性喜溫暖氣候，中國曾在曹魏時期引種，現主要在中國南方大部分地區與山東地區栽種。但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利于生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。