錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司
主營產(chǎn)品：內(nèi)蒙特產(chǎn),錫林郭勒盟牛肉干,錫林郭勒盟風(fēng)干牛肉干,牛肉干,風(fēng)干牛肉干
新疆風(fēng)干牛肉干公司-哪里有供應(yīng)口碑好的風(fēng)干牛肉干
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司（簡稱：康康食品）于2009-06-11在錫林郭勒盟成立，在公司發(fā)展壯大的幾年里，我們始終為需求群體提供優(yōu)異的風(fēng)干牛肉干，在風(fēng)干牛肉干的生產(chǎn)銷售方面投入了很大的人力物力，保證食品綠色安全，本著“客戶至上，品質(zhì)保障”的經(jīng)營理念，得到了眾多需求群體的一致好評。
新疆風(fēng)干牛肉干公司-哪里有供應(yīng)口碑好的風(fēng)干牛肉干。
牛肉干作為一款大眾小吃深受吃貨的喜愛，市面上我們經(jīng)常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天內(nèi)蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。體會一下牛肉干的不同風(fēng)味。
茶葉牛肉干是原料肉經(jīng)過食鹽、糖、速溶紅茶粉及香料混合腌制，干燥后均勻涂布上速溶茶粉，再經(jīng)燒烤而制成的具有濃郁茶味的新口味牛肉干。
1材料與設(shè)備
原材料：牛肉、食鹽、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶紅茶粉等。設(shè)備：烤箱、夾層鍋、滾揉機(jī)、真空封口機(jī)。
2配方
以鮮牛肉1kg計算：食鹽25g，白糖50g，速溶紅茶粉15g，姜 ，白酒 ，大茴香 、味精3g，桂皮 。
3加工工藝
原料肉選擇、處理→腌制→滾揉→烘烤(脫水)→切坯→涂布速溶茶粉→燒烤→包裝。
4操作要點(diǎn)
4．1原料肉選擇處理
選擇經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格，品質(zhì)優(yōu)良的新鮮牛肉，以前、后腿的瘦肉為。剔除原料肉的皮、脂肪、
4．2腌制
將姜、大茴香、桂皮等用紗布扎緊放人夾層鍋內(nèi)煮40min后，加入速溶紅茶粉、食鹽、白糖、味精即為腌制液，將切好的肉塊放在腌制液中腌制24h。
4．3滾揉
滾揉前應(yīng)保證滾揉桶內(nèi)的清潔衛(wèi)生，并使?jié)L揉桶有的傾斜度，每小時滾揉一次，滾揉轉(zhuǎn)速6r／min。
4．4烘烤脫水
脫水的方法主要有三種：一是烘烤法；二是炒干法；三是油炸法。我們采用 種方法即烘烤法，將滾揉腌制后的肉塊鋪在鐵絲網(wǎng)上放人烤箱內(nèi)。在60℃烘烤8h，烘烤時要翻篩2～3次，以防造成肉干表面硬化，阻礙肉干內(nèi)部水分的蒸發(fā)。
4．5切坯
取出烤好的肉塊按要求切成肉坯，應(yīng)盡量使肉塊的大小均勻一致。
4．6涂撒燒烤
用速溶紅茶粉均勻涂撒在肉塊表面，然后取出肉塊置于木炭火烤架上烤上數(shù)分鐘即為茶味濃郁、清鮮甘美、香沁心脾的茶葉牛肉干。
牛肉干作為一款深受大眾喜愛的一款零食，在各大商超出售的品類繁多，各種、各種口味琳瑯滿目，讓各位吃貨挑花了眼。那么該如何選擇一款牛肉干呢？
種類：牛肉干大致分為風(fēng)干牛肉干和真空牛肉干兩種。網(wǎng)店上出售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專賣店以風(fēng)干肉和肉脯為首。
價格：新鮮牛肉一般要30~40元一斤，而一斤牛肉干售價平均在80~90元以上，如果你買到的牛肉干是30元或者是50元，那么就不是純牛肉干。
色澤：好的牛肉干色澤應(yīng)該是自然紅潤的，紋理清晰，如果是發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加?xùn)|西了。應(yīng)該盡量不要購買。
口味：內(nèi)蒙古牛肉干的口味分為原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道濃郁的調(diào)味料，吃的時候就嘗不到牛肉原始的味道了，不新鮮的肉很難分辨出來。通常原味的是比較好的選擇。
：的牛肉干價格雖然會比普通肉干貴，但是質(zhì)量方面相對過關(guān)，讓消費(fèi)者吃的更放心，所以盡量購買大的牛肉干。
氣味：首先不能有異味、霉味。其次牛肉干屬于冷吃熟食，通常聞起來香味并不濃重，吃起來越嚼越香，那種聞起來特別香或者氣味特別大，多半是為了掩飾什么。
雖然牛肉干經(jīng)過脫水，也有食品添加劑，其實(shí)正規(guī)生產(chǎn)的牛肉干營養(yǎng)流失不大，而且牛肉干有多種風(fēng)味、攜帶方便。所以大家只要選擇正規(guī)牛肉干，就不用太擔(dān)心營養(yǎng)安全問題。
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牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。
內(nèi)蒙古牛肉干通常分為三種：風(fēng)干牛肉(生牛肉風(fēng)干)、風(fēng)干牛肉干(生牛肉風(fēng)干做熟)、牛肉干(先做熟再進(jìn)行風(fēng)干)。牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧(風(fēng)干肉牛)，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關(guān)。
牛肉干的營養(yǎng)價值
牛肉干讓人愛不釋手的原因不僅僅是因?yàn)槠淇诟泻茫惨驗(yàn)榕Ｈ飧傻臓I養(yǎng)價值很高。牛肉干中含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又能久存不變質(zhì)。牛肉本身就有補(bǔ)中，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，牛肉干雖然是精制過后的牛肉，但卻很好的保留了牛肉的營養(yǎng)元素。
牛肉干為什么這樣受捧？
簡單說來它的口感具有四大特點(diǎn)，鮮、香、勁、爽。
咸淡適宜，肉質(zhì)鮮香，帶點(diǎn)嚼勁，紋理清晰，你甚至可以一條一條撕著吃。
試想這樣的吃肉體驗(yàn)?zāi)懿凰矗?br/>
香辣味并不是超級辣，大部分人都可以接受，想品嘗牛肉本來的濃香，當(dāng)然原味是選擇。
公司的風(fēng)干牛肉干是嚴(yán)格按國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，衛(wèi)生安全，口感優(yōu)良，每一款產(chǎn)品都傾注康康食品心血，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營銷隊(duì)伍，在休閑食品行業(yè)具有良好的聲譽(yù)。康康食品致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，提供我們具有食用用途的風(fēng)干牛肉干以及優(yōu)異服務(wù)。
本公司生產(chǎn)的500g/袋風(fēng)干牛肉干味道鮮美，質(zhì)量好，工藝考究，貨真價實(shí)，主要采用批發(fā);零售;廠家直銷方式向需求群體供應(yīng)，銷售范圍遍布全國。公司同時和全國各大物流建立了良好的合作關(guān)系，以陸運(yùn)作為主要物流方式，使質(zhì)量好、口味特別的風(fēng)干牛肉干能夠在規(guī)定時間內(nèi)送到客戶手中（運(yùn)費(fèi)買賣雙方協(xié)商），保證交期。
新手抓價格，老手抓質(zhì)量，錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司從成立至今已有好幾個年頭，公司擁有自己的產(chǎn)品，有自己的產(chǎn)品顧客群。從初的把重要放在產(chǎn)品的價格上到如今把產(chǎn)品的質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的主要條件，短短幾年我司已經(jīng)在休閑食品市場有著不錯的成績。精細(xì)的風(fēng)干牛肉干生產(chǎn)步驟以及嚴(yán)密的產(chǎn)品質(zhì)檢流程我司生產(chǎn)的每一個風(fēng)干牛肉干。安全健康，民以食為天，作為食企，康康食品注重產(chǎn)品的質(zhì)量為顧客的生活負(fù)責(zé)。
在新疆風(fēng)干牛肉干公司，風(fēng)干牛肉干等方面均有占有優(yōu)勢，歡迎您致電聯(lián)系了解
