新疆特產公司-湖南特產批發-湖南特產公司
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特產牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。內蒙古牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間，曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
起源于內蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。內蒙古風干牛肉干的優勢在于，草原黃牛為原料，佐料為各種食材，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。
風干牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，在征戰中。烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠征戰中的三寶，牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用，因此風干牛肉被譽為“成吉思汗的遠征軍糧”
內蒙古特產牛肉干據說是以前蒙古鐵騎的戰糧演化而來，主要原材料是黃牛腿部的牛肉，配上糖、鹽、蔥、花生油等調味品行腌制，然后進行風干晾制制作而成。
它又名“內蒙古手撕風干牛肉”，是內蒙古特產，被當地人譽為“成吉思汗的行軍糧”。攜帶方便，有豐富的營養。 說到牛肉干，中國的毋庸置疑就數內蒙古了。對于愛吃肉的人而言，這個世界上的也應該就是牛肉干了，加上內蒙牛肉干肉質細膩，干而不柴，又嚼勁十足，因而受到當地人和外地游客的一致好評。
內蒙牛肉干選用大草原新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代工藝制作而成。撕下一塊，慢慢品，細細嘗，純凈自然的牛肉味滿口溢香，原始狂野的氣息在味蕾間緩緩綻放。閉上眼，仿佛置身于一望無際的大草原之上，頓時豁然開朗，心境開闊。
內蒙古牛肉干富含人體所需的多種營養物質，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又能久存不變質，是居家旅游辦公的。
因為是吃貨嘛，所以各個地方各種口味的牛肉干都嘗了不少，走了不少彎路，最后才發現散稱現做的牛肉干是的。好多包裝價格嚇死人的反而口味一般般。散稱現做的牛肉干包裝一般，賣相也很粗糙，但是口味。
現做的牛肉干分為干牛肉和鮮牛肉兩種：又分別細化成原味、香辣、孜然三種口味。干牛肉各家的口味差距不大，區別主要是嚼勁大小和干柴的多少。鮮牛肉則主要根據牛肉的產地和各家的制作工藝不同而口味各異。
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