山西牛肉干價(jià)格-康康食品高品質(zhì)牛肉干供應(yīng)
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司坐落于中小企業(yè)園區(qū),設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔,是一家集牛肉干生產(chǎn)、銷(xiāo)售、物流配送為一體的現(xiàn)代化需求群體提供安全優(yōu)異的牛肉干。
山西牛肉干價(jià)格-康康食品高品質(zhì)牛肉干供應(yīng)。
蒙古風(fēng)干牛肉干做法
牛肉:新鮮黃牛后腿肉鹵料:八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒,統(tǒng)統(tǒng)來(lái)一點(diǎn)
新鮮牛肉冷水下鍋,煮至水沸血水出起鍋,用熱水洗凈肉上的浮沫。將鹵料下入一鍋水中,煮至嘗到鹵香味時(shí),把飛過(guò)水的牛肉塊放進(jìn)去煮。牙齒不好的人可以往鍋里放點(diǎn)茶葉,這樣牛肉會(huì)耙得快一些。一個(gè)半小時(shí)后嘗嘗,牛肉入味沒(méi)有。如果入味了,就可以切了。注意這時(shí)不要遵循“橫切牛肉豎切雞”的原則,因?yàn)檫@是在做牛肉干,追求的是有嚼頭。所以要順著牛肉的生長(zhǎng)紋理切。注意,到這時(shí)我都還沒(méi)放鹽哦。接下來(lái),依照不同的口味再分開(kāi)操作吧。蜂蜜牛肉干:把切好的肉干放入鍋中,加一些剛才的鹵水和適量的鹽,煮15分鐘。待鍋里水將燒干之即,加入幾勺蜂蜜(量視自己的甜味喜好而定),不斷翻煮至水干即可。麻辣牛肉干: 做法有很多種,我這種比較的簡(jiǎn)單。把半成品肉干加鹵水、鹽、辣椒粉,煮至水干即可。咖喱牛肉干:同理,半成品肉干加鹵水加咖喱粉、鹽,煮至水干。
保存處理:煮好后的肉干濕漉漉的。把肉干平攤?cè)氡P(pán)子里,兩面分別在微波爐里用低火一至兩分鐘(要在爐子旁守著,小心別燒焦了!)這時(shí)肉干表面是干了,里面仍是濕的。可以用電風(fēng)扇之類的對(duì)頭肉干不停地吹幾小時(shí),一份可以保存一個(gè)月的牛肉干就制作完成了。如果想延長(zhǎng)保存的時(shí)間,可以多放些鹽,然后把肉干吹得更干。萬(wàn)萬(wàn)不可把肉拿到太陽(yáng)下暴曬,會(huì)變質(zhì)得更快。不少小伙伴們都喜歡吃牛肉,牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),但是主要的是比豬肉的脂肪含量低得多,可以說(shuō)是怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)胖。
風(fēng)干牛肉曾是蒙古民族獨(dú)享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)時(shí)期,蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,在征戰(zhàn)中。烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠(yuǎn)征戰(zhàn)中的三寶,牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用,因此風(fēng)干牛肉被譽(yù)為"成吉思汗的遠(yuǎn)征軍糧"。
牛肉干的歷史沉淀很深很長(zhǎng),不是一個(gè)新品類,也不需要更多的市場(chǎng)培育和消費(fèi)引導(dǎo),不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。就國(guó)內(nèi)休閑牛肉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),許多企業(yè)已經(jīng)存在十幾年,但牛肉干市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)依然不夠激烈。雖然企業(yè)數(shù)量很多,但由于布局分散,大多數(shù)企業(yè)銷(xiāo)售半徑很小。產(chǎn)業(yè)鏈不完整,迫使企業(yè)的銷(xiāo)售半徑只能維持在區(qū)域,能夠在全國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品尚未出現(xiàn),所以這個(gè)產(chǎn)品始終局限為一種土特產(chǎn)。近幾年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)的規(guī)模和相對(duì)規(guī)模都呈現(xiàn)高速地增長(zhǎng),高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率近20個(gè)百分點(diǎn),總體銷(xiāo)售額在200-300億元左右,預(yù)計(jì)未來(lái)幾年每年的增幅都將在15%以上。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛,但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡:谷物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和,而與之相對(duì)應(yīng)的肉脯、肉干類休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和,蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。
山西牛肉干價(jià)格-康康食品高品質(zhì)牛肉干供應(yīng)。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 每100克牛肉干的營(yíng)養(yǎng)成分:
能量550千卡;蛋白質(zhì) 克;脂肪40克;碳水化合物 克;膽固醇120毫克;硫胺素 毫克;核黃素 毫克; 毫克;鈣43毫克;磷464毫克;鉀510毫克;鈉 毫克;鎂107毫克;鐵 毫克;鋅 毫克;硒 微克;銅 毫克;錳 毫克。
食療作用
牛肉有補(bǔ)中,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
相關(guān)人群
一般人都可食用,牛肉干的膳食纖維較粗不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)食品的需求開(kāi)始傾向綠色、養(yǎng)生、保健等多功能轉(zhuǎn)變。目前公司主要以牛肉干為主打產(chǎn)品,不斷拓寬休閑食品的種類,從而滿足不同的消費(fèi)群體。康康食品致力于健康食品,良心食品,打造民眾品質(zhì)生活,始終秉承“品質(zhì)為先,顧客至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨,不斷把公司的牛肉干產(chǎn)品質(zhì)量向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到“優(yōu)異、綠色、無(wú)公害”的至高境界,這也是康康食品所有職工始終不渝的奮斗目標(biāo)。
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司公秉承“產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事,食品安全大如天”的質(zhì)量理念,鐵腕抓質(zhì)量,鐵心保安全,不斷完善質(zhì)量和食品安全內(nèi)控體系,嚴(yán)把牛肉采購(gòu)及牛肉干生產(chǎn)、銷(xiāo)售關(guān),休閑食品品種齊全、價(jià)格合理、質(zhì)量保證。牛肉干的包裝形式是500g/袋,凈重500g,有不同規(guī)格可自由選擇,由于產(chǎn)品的性質(zhì),需要干燥儲(chǔ)藏,才能產(chǎn)品放置更長(zhǎng)久。
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司堅(jiān)持以消費(fèi)者的需求為市場(chǎng)導(dǎo)向,為廣大需求群體奉獻(xiàn)真誠(chéng)服務(wù),提供更多的牛肉干。有您的合作我相信我們能一同的發(fā)展。康康食品真誠(chéng)期待與您的合作,歡迎致電聯(lián)系。
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