錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品：內(nèi)蒙特產(chǎn),錫林郭勒盟牛肉干,錫林郭勒盟風(fēng)干牛肉干,牛肉干,風(fēng)干牛肉干
遼寧特產(chǎn)價(jià)格-錦州特產(chǎn)哪家好-錦州特產(chǎn)批發(fā)
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司成立于2009-06-11，位于中小企業(yè)園區(qū)，是一家專業(yè)的特產(chǎn)生產(chǎn)有限責(zé)任公司。公司秉承“專業(yè)、傳承、品質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)專業(yè)的特產(chǎn)供應(yīng)商。 目前，特產(chǎn)經(jīng)銷商已遍布遼寧;內(nèi)蒙古各地，并攢下了眾多需求群體的好評(píng)，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯(cuò)的口碑。
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蒙古風(fēng)干牛肉干特產(chǎn)做法
牛肉：新鮮黃牛后腿肉鹵料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，統(tǒng)統(tǒng)來(lái)一點(diǎn)
新鮮牛肉冷水下鍋，煮至水沸血水出起鍋，用熱水洗凈肉上的浮沫。將鹵料下入一鍋水中，煮至嘗到鹵香味時(shí)，把飛過(guò)水的牛肉塊放進(jìn)去煮。牙齒不好的人可以往鍋里放點(diǎn)茶葉，這樣牛肉會(huì)耙得快一些。一個(gè)半小時(shí)后嘗嘗，牛肉入味沒(méi)有。如果入味了，就可以切了。注意這時(shí)不要遵循“橫切牛肉豎切雞”的原則，因?yàn)檫@是在做牛肉干，追求的是有嚼頭。所以要順著牛肉的生長(zhǎng)紋理切。注意，到這時(shí)我都還沒(méi)放鹽哦。接下來(lái)，依照不同的口味再分開(kāi)操作吧。蜂蜜牛肉干：把切好的肉干放入鍋中，加一些剛才的鹵水和適量的鹽，煮15分鐘。待鍋里水將燒干之即，加入幾勺蜂蜜（量視自己的甜味喜好而定），不斷翻煮至水干即可。麻辣牛肉干： 做法有很多種，我這種比較的簡(jiǎn)單。把半成品肉干加鹵水、鹽、辣椒粉，煮至水干即可。咖喱牛肉干：同理，半成品肉干加鹵水加咖喱粉、鹽，煮至水干。保存處理：煮好后的肉干濕漉漉的。把肉干平攤?cè)氡P子里，兩面分別在微波爐里用低火一至兩分鐘（要在爐子旁守著，小心別燒焦了！）這時(shí)肉干表面是干了，里面仍是濕的。可以用電風(fēng)扇之類的對(duì)頭肉干不停地吹幾小時(shí)，一份可以保存一個(gè)月的牛肉干就制作完成了。如果想延長(zhǎng)保存的時(shí)間，可以多放些鹽，然后把肉干吹得更干。萬(wàn)萬(wàn)不可把肉拿到太陽(yáng)下暴曬，會(huì)變質(zhì)得更快。不少小伙伴們都喜歡吃牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但是主要的是比豬肉的脂肪含量低得多，可以說(shuō)是怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)胖。
一、自制牛肉干的具體做法和用料：牛腱子肉、1000克、蔥1小把、姜5克、香葉2片、八角1個(gè)、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、鹽2克、糖5克、蠔油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。
二、自制牛肉干的具體做法：
1、牛肉放水中浸泡出血水。
2、放入砂鍋中，鍋中倒入適量水。
3、蔥段、姜片。
4、加入八角、花椒、香葉。
5、加入1小勺白酒。
6、砂鍋放火上，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
7、然后燜20分鐘關(guān)火。
8、燉好的牛肉放至涼透。
9、然后切成半厘米左右厚的片。
10、生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、五香粉，加入2大勺的熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
11、將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。
12、然后將牛肉片的湯汁瀝干，放入加了錫紙的烤盤（大約能烤1盤半）。
13、180度15分鐘拿出，然后給肉片翻身，放在烤架上接著烤20分鐘。
14、然后將烤好的牛肉干，干燥處晾干半天。
遼寧特產(chǎn)價(jià)格-錦州特產(chǎn)哪家好-錦州特產(chǎn)批發(fā)。 康康食品本著“與顧客共享、與員工共榮、與時(shí)代共進(jìn)”的理念，有著免費(fèi)產(chǎn)品信息咨詢的售后服務(wù)，公司在食品領(lǐng)域主營(yíng)特產(chǎn)。為方便客戶購(gòu)買我們的特產(chǎn)，我司在內(nèi)蒙古;遼寧設(shè)立了眾多服務(wù)點(diǎn)，支持在線支付;現(xiàn)金支付;銀行轉(zhuǎn)賬等多種快捷支付方式。歡迎新老客戶前來(lái)聯(lián)系洽談，聯(lián)系人閆經(jīng)理。康康食品會(huì)是您明智的選擇。
牛肉干又稱“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可作為菜肴,又可當(dāng)做休閑小吃:購(gòu)買正宗的牛肉干,市民可學(xué)習(xí)以下幾種方法:
“市民挑選袋裝牛肉干時(shí),應(yīng)盡量選擇 的袋裝牛肉干。在網(wǎng)上連、廠家都不標(biāo)明,無(wú)法驗(yàn)證的牛肉干應(yīng)慎重選擇。”該負(fù)責(zé)人說(shuō),包裝產(chǎn)品要密封,無(wú)破損,尤其是接觸牛肉干的小包裝不能有密封不嚴(yán)、脹袋、破損的情況,否則就有可能被二次污染。
同時(shí),要看好包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件和食用方法以及各類食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)、配料表等。食品必須標(biāo)明成分或配料表,那些沒(méi)有標(biāo)明的消費(fèi)者可要留心,不是廠家不愿標(biāo)就是不敢標(biāo)。
“挑選散裝牛肉干時(shí),要注意好的牛肉干紋理特別清晰,表面有一層淡淡的油脂,且有光澤,或是表面常帶有細(xì)微絨毛或香辛料,牛肉干顏色為或褐色、黃褐色,顏色太好或者太離奇就要小心,很可能添加了著色劑或者為了掩蓋原本的色澤；有些看起來(lái)牛肉紋理不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉、面醬,甚至使用明膠等。
同時(shí),不能有異味、霉味。正常的牛肉干聞起來(lái)會(huì)有一種本身牛肉的淡淡清香味,如果是各種口味的牛肉干,也會(huì)有牛肉肉質(zhì)的味道。那種聞起來(lái)特別香或者氣味特別大的牛肉干,多半是為了掩飾什么。
此外,好的牛肉干順著紋理的方向,會(huì)很容易就撕開(kāi)。通常不要選擇濕度較大的牛肉干,牛肉干濕度越大越容易滋生細(xì)菌。
康康食品誠(chéng)信服務(wù)，正規(guī)操作，在誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念以內(nèi)，堅(jiān)決提供質(zhì)優(yōu)價(jià)美的特產(chǎn)，精心打造顧客滿意，在行業(yè)內(nèi)一直有著良好的口碑和業(yè)績(jī)。公司始終堅(jiān)持消費(fèi)者利益更大化，愿與全國(guó)各地經(jīng)銷商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作共贏！公司地址：中小企業(yè)園區(qū)。
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