遼寧特產(chǎn)價(jià)格-錦州特產(chǎn)哪家好-錦州特產(chǎn)批發(fā)
錫林郭勒盟康康食品有限責(zé)任公司成立于2009-06-11,位于中小企業(yè)園區(qū),是一家專業(yè)的特產(chǎn)生產(chǎn)有限責(zé)任公司。公司秉承“專業(yè)、傳承、品質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”十字方針,致力打造成行業(yè)內(nèi)專業(yè)的特產(chǎn)供應(yīng)商。 目前,特產(chǎn)經(jīng)銷商已遍布遼寧;內(nèi)蒙古各地,并攢下了眾多需求群體的好評(píng),在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯(cuò)的口碑。
遼寧特產(chǎn)價(jià)格-錦州特產(chǎn)哪家好-錦州特產(chǎn)批發(fā)。
蒙古風(fēng)干牛肉干特產(chǎn)做法
牛肉:新鮮黃牛后腿肉鹵料:八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒,統(tǒng)統(tǒng)來(lái)一點(diǎn)
新鮮牛肉冷水下鍋,煮至水沸血水出起鍋,用熱水洗凈肉上的浮沫。將鹵料下入一鍋水中,煮至嘗到鹵香味時(shí),把飛過(guò)水的牛肉塊放進(jìn)去煮。牙齒不好的人可以往鍋里放點(diǎn)茶葉,這樣牛肉會(huì)耙得快一些。一個(gè)半小時(shí)后嘗嘗,牛肉入味沒(méi)有。如果入味了,就可以切了。注意這時(shí)不要遵循“橫切牛肉豎切雞”的原則,因?yàn)檫@是在做牛肉干,追求的是有嚼頭。所以要順著牛肉的生長(zhǎng)紋理切。注意,到這時(shí)我都還沒(méi)放鹽哦。接下來(lái),依照不同的口味再分開(kāi)操作吧。蜂蜜牛肉干:把切好的肉干放入鍋中,加一些剛才的鹵水和適量的鹽,煮15分鐘。待鍋里水將燒干之即,加入幾勺蜂蜜(量視自己的甜味喜好而定),不斷翻煮至水干即可。麻辣牛肉干: 做法有很多種,我這種比較的簡(jiǎn)單。把半成品肉干加鹵水、鹽、辣椒粉,煮至水干即可。咖喱牛肉干:同理,半成品肉干加鹵水加咖喱粉、鹽,煮至水干。保存處理:煮好后的肉干濕漉漉的。把肉干平攤?cè)氡P子里,兩面分別在微波爐里用低火一至兩分鐘(要在爐子旁守著,小心別燒焦了!)這時(shí)肉干表面是干了,里面仍是濕的。可以用電風(fēng)扇之類的對(duì)頭肉干不停地吹幾小時(shí),一份可以保存一個(gè)月的牛肉干就制作完成了。如果想延長(zhǎng)保存的時(shí)間,可以多放些鹽,然后把肉干吹得更干。萬(wàn)萬(wàn)不可把肉拿到太陽(yáng)下暴曬,會(huì)變質(zhì)得更快。不少小伙伴們都喜歡吃牛肉,牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),但是主要的是比豬肉的脂肪含量低得多,可以說(shuō)是怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)胖。
一、自制牛肉干的具體做法和用料:牛腱子肉、1000克、蔥1小把、姜5克、香葉2片、八角1個(gè)、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、鹽2克、糖5克、蠔油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。
二、自制牛肉干的具體做法:
1、牛肉放水中浸泡出血水。
2、放入砂鍋中,鍋中倒入適量水。
3、蔥段、姜片。
4、加入八角、花椒、香葉。
5、加入1小勺白酒。
6、砂鍋放火上,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
7、然后燜20分鐘關(guān)火。
8、燉好的牛肉放至涼透。
9、然后切成半厘米左右厚的片。
10、生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、五香粉,加入2大勺的熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
11、將牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。
12、然后將牛肉片的湯汁瀝干,放入加了錫紙的烤盤(大約能烤1盤半)。
13、180度15分鐘拿出,然后給肉片翻身,放在烤架上接著烤20分鐘。
14、然后將烤好的牛肉干,干燥處晾干半天。
遼寧特產(chǎn)價(jià)格-錦州特產(chǎn)哪家好-錦州特產(chǎn)批發(fā)。 康康食品本著“與顧客共享、與員工共榮、與時(shí)代共進(jìn)”的理念,有著免費(fèi)產(chǎn)品信息咨詢的售后服務(wù),公司在食品領(lǐng)域主營(yíng)特產(chǎn)。為方便客戶購(gòu)買我們的特產(chǎn),我司在內(nèi)蒙古;遼寧設(shè)立了眾多服務(wù)點(diǎn),支持在線支付;現(xiàn)金支付;銀行轉(zhuǎn)賬等多種快捷支付方式。歡迎新老客戶前來(lái)聯(lián)系洽談,聯(lián)系人閆經(jīng)理。康康食品會(huì)是您明智的選擇。
牛肉干又稱“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可作為菜肴,又可當(dāng)做休閑小吃:購(gòu)買正宗的牛肉干,市民可學(xué)習(xí)以下幾種方法:
“市民挑選袋裝牛肉干時(shí),應(yīng)盡量選擇 的袋裝牛肉干。在網(wǎng)上連、廠家都不標(biāo)明,無(wú)法驗(yàn)證的牛肉干應(yīng)慎重選擇。”該負(fù)責(zé)人說(shuō),包裝產(chǎn)品要密封,無(wú)破損,尤其是接觸牛肉干的小包裝不能有密封不嚴(yán)、脹袋、破損的情況,否則就有可能被二次污染。
同時(shí),要看好包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件和食用方法以及各類食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)、配料表等。食品必須標(biāo)明成分或配料表,那些沒(méi)有標(biāo)明的消費(fèi)者可要留心,不是廠家不愿標(biāo)就是不敢標(biāo)。
“挑選散裝牛肉干時(shí),要注意好的牛肉干紋理特別清晰,表面有一層淡淡的油脂,且有光澤,或是表面常帶有細(xì)微絨毛或香辛料,牛肉干顏色為或褐色、黃褐色,顏色太好或者太離奇就要小心,很可能添加了著色劑或者為了掩蓋原本的色澤;有些看起來(lái)牛肉紋理不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉、面醬,甚至使用明膠等。
同時(shí),不能有異味、霉味。正常的牛肉干聞起來(lái)會(huì)有一種本身牛肉的淡淡清香味,如果是各種口味的牛肉干,也會(huì)有牛肉肉質(zhì)的味道。那種聞起來(lái)特別香或者氣味特別大的牛肉干,多半是為了掩飾什么。
此外,好的牛肉干順著紋理的方向,會(huì)很容易就撕開(kāi)。通常不要選擇濕度較大的牛肉干,牛肉干濕度越大越容易滋生細(xì)菌。
康康食品誠(chéng)信服務(wù),正規(guī)操作,在誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念以內(nèi),堅(jiān)決提供質(zhì)優(yōu)價(jià)美的特產(chǎn),精心打造顧客滿意,在行業(yè)內(nèi)一直有著良好的口碑和業(yè)績(jī)。公司始終堅(jiān)持消費(fèi)者利益更大化,愿與全國(guó)各地經(jīng)銷商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,合作共贏!公司地址:中小企業(yè)園區(qū)。
您的需求就是的追求,靜候您來(lái)電咨詢錦州特產(chǎn)哪家好,錦州特產(chǎn)批發(fā),遼寧特產(chǎn)價(jià)格,特產(chǎn)相關(guān)信息