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姜汁是由姜為主要食材做成的一道菜品，屬于粵菜，口味香，辛，辣。姜汁可以搭配不同做法制作一些菜色，如姜汁撞奶。備好一份生姜。將生姜去皮清洗好備用。將去好皮的姜下原汁機。生姜是粗纖維的食材，在榨汁的時候會卡住，那只要點反轉(zhuǎn)就可以順利脫卡。榨出來的姜末不要丟掉，用來煎蛋是好的哦。取一個干凈無水無油的玻璃杯。將姜汁裝至在里面，封好口在一周里面用完。