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　　中國歷來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，目前，餐飲加盟企業群體已經成為中國餐飲業活力的部分，但是國內的餐飲加盟以及小吃加盟的市場基本還是處于混沌初開的局面，甚至有很多商家借著餐飲加盟的東風招搖撞騙，嚴重影響了整個餐飲加盟市場，那么對于創業者來說開餐飲加盟店注意事項有哪些？ 　　開餐飲加盟店的注意事項：貪小便宜要不得 　　目前，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現在是“服務為王”的時代，企業在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。最后，不要貪便宜，要盡量在同類產品中選擇性價比較高的餐飲店做加盟，這樣對長久經營有利。 　　開餐飲加盟店的注意事項：注意生命周期 　　我國餐飲企業的平均生命周期為2.5——3年，其中投資回收期為8——18個月，成長期為18——28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個的參照標準，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1——10個;成長階段為11——40個，這個時期，面臨的風險;初步成熟階段為41——100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。 　　開餐飲加盟店的注意事項：選擇有前景餐飲品牌 　　在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有后續性等。 　　開餐飲加盟店的注意事項：考察加盟總部 　　優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與創新能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可復制的產品生產管理支持體系等。