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巢蜜俗稱(chēng)"蜂窩"是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)"封蓋蜜"，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。蜂巢蜜具有花的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛含量低，所以是比分離蜜優(yōu)良的食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種元素，同時(shí)集蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體。