【煙京海參】渤海灣海參 渤海灣淡干海參 渤海灣干海參
將鮮活海參打撈出來之后會放進海水或者是淡鹽水中，將表面附著的黏液洗干凈，然后在使用金屬脫腸器將內臟弄出，然后再將內臟和泥沙洗凈；洗凈之后會將海參放進注入2波美度淡鹽水的果種，加熱煮沸后會再加少量的涼水，讓溫度降到85度左右，然后煮制的時間是根據海參大小不同在1~2個小時左右，煮到用竹筷可以輕松插入肉內就可以；煮好之后就會采用低溫冷風干燥的方式將海參烘干，這樣的海參更容易儲藏。
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