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相關類別:食品 甜味劑;碳水化合物類;碳水化合物;食品添加;無機鹽;食品飼料添加劑;小分子抑制劑;
化學性質 白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味
用途是一種性能的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。
用途甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。