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牛頭劈半機采用油缸帶動刀架上下移動來實現(xiàn)將牛頭劈成兩半。刀架滑動采用軸套式設(shè)計，活動間隙小，工作平穩(wěn)，油缸使用壽命長。刀板架采用厚二十毫米的鋼板制作，堅固耐用，不會彎曲，平臺采用二十毫米厚板，立柱150毫米60毫米半槽鋼制作，電機采用3千瓦，工作穩(wěn)定。 牛頭劈半機工作原理：牛頭劈半機是利用液壓原理制作，能把豬頭、牛頭等放入不銹鋼夾內(nèi)，操縱開關(guān)，用上下滑動的刀把頭一劈兩半留取完整腦子，效率高、衛(wèi)生，是取代人工傳統(tǒng)操作的新型實用產(chǎn)品。