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五彩椒系椒中之珍品, 它集食用、觀賞于一體, 同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色, 鮮艷奪目, 具有光澤。株高約50厘米左右, 株產果可達250個, 辣味素含量是普通辣椒的10倍, 凡能生長普通甜椒、辣的地方均可種植。 五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生于枝端。