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　　優質燕麥干草 　　奶牛所需營養物質中接近50%的粗蛋白由牧草提供。我國嚴重缺乏蛋白質飼料，而且奶牛生產水平越來越高，要求日糧中提供更多粗蛋白質。生產高蛋白燕麥干草對于滿足奶牛蛋白質營養需要、減少蛋白質飼料進口、降低飼料成本等都有重要作用。因此，應把蛋白質含量作為首要評價指標。 　　燕麥草的理化特性對于刺激奶牛的咀嚼活動和維持穩定的乳脂率是十分重要的，燕麥草的脂肪含量大于4.5%，奶牛對日糧中有效中性洗滌纖維水平的化學反應是乳脂率變化，對其物理反應是其咀嚼活動。燕麥草含有豐富的粗纖維素供奶牛盡情的享受反芻的營養和樂趣，滿足奶牛的采食習性和消化生理 　　禾本科的燕麥草與豆科的苜蓿草這種正組合效應將會使粗飼料的利用效率得到很大提高。研究發現苜蓿草與燕麥草在瘤胃中的降解恰好能夠產生某些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物質的消化率，并改善了瘤胃環境的生理參數（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態氮等）。