產(chǎn)品介紹
王丙乾酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn) 平方公里，采用純小紅纓子糯高粱，順應(yīng)自然，經(jīng)過(guò)“12987”工藝數(shù)日打造，并擁有醬酒師勾調(diào)。
王丙乾虎年生肖酒醬香酒的釀造工藝“12987”，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投糧生產(chǎn)，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。一瓶完整的醬香酒，需要一年一個(gè)生產(chǎn)周期，少三年的輪次存放于酒窖中，經(jīng)過(guò)酒師加以年份風(fēng)味、口感的老酒，勾調(diào)組合成型的包裝之后才可以出廠。在白酒中，只有真正的醬香酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧酒。王丙乾虎年生肖酒團(tuán)購(gòu)批發(fā)19924580618（微同號(hào)jiulegou5917）
儲(chǔ)存出廠新酒產(chǎn)生后要進(jìn)入陶土酒壇中封存，形成“基酒”。一年進(jìn)行勾調(diào)，就是按照窖面醬味、窖中醇甜、窖底香型三種味道進(jìn)行合并同類項(xiàng)，然后再存放三年。三年后按照酒體進(jìn)行勾調(diào)，即用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾出一種酒，形成的口感、口味和香氣效果。后一項(xiàng)工作是“調(diào)味”，調(diào)味完成后，還要繼續(xù)存放半年至少一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。
