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寶雞冷藏柜家，綠茶放冰箱里存儲就很好，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。這是因為在光和熱的條件下易分解，失綠而變褐。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。有個前提就是不能放其它有異味的東西一起冷凍儲藏，茶葉要干燥且要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，茶葉最能吸食異味了。小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反復從冰箱中存取。而清香型鐵觀音放冰箱是為了降低茶葉中各種成分氧化速度，保持原來的色香味。同樣的，密封的茶葉才能放冰箱，否則就廢了。黃茶也可以放冰箱。至于黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不能放冰箱了，只要放在比較通風干燥陰涼的地方就可以，但也不能和有異味的東西放一起。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。普洱茶則盡量室溫保存，放在通風干燥的地方。因為普洱茶是發酵茶，里面含有益菌種，普洱的口味、越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發揮作用，需要通風、陰涼、干燥的環境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤的情況下還容易霉變。
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