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烏氏粘度計是一種重力型的毛細管粘度計，是基于相對測量法的原理而設計的，也即依據液體在毛細管中的流出速度，來測量液體的特性粘度。
烏氏粘度計使用方法：
1、取出烏氏粘度計，按照規定制成1定濃度的溶液，應用3號垂熔玻璃漏斗過濾，并棄去初濾液(約1ml)；
2、取續濾液(不得少于7ml)沿潔凈、干燥的烏氏粘度計管2內壁，注入B中，在將粘度計垂直固定于恒溫水浴（水浴溫度應為25± ℃，除另有規定外可能為25± ℃)中，并使水浴的液面高于粘度計球C，放置15分鐘后；
3、將管口1、3各接一乳膠管，夾住管口3的膠管，自管口1處抽氣，使供試品溶液的液面緩緩升高至球C的中部，先開放管口3，再開放管口1，使供試品溶液在管內自然下落，用G精度秒表準確記錄液面自測定線m下降至測定線m處的流出時間；
4、重復以上測定步驟兩次，兩次測定值相差不得超過 秒，取兩次的平均值為供試液的流出時間(T)。
5、取經3號垂熔玻璃漏斗濾過的溶劑同樣操作，重復測定兩次,兩次測定值應相同，為溶劑的流出時間(T<[0]>)。按下式計算特性粘數：
1nη<[r]>特性粘數[η]＝────C
式中η<[r]>為T／T<[0]>；c為供試液的濃度(g／ml)。
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