產(chǎn)品介紹
盛隆機(jī)械新型自動豆干機(jī)由磨漿脫渣系統(tǒng),煮漿系統(tǒng),壓榨(成型)系統(tǒng)組成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的壓榨(成型)系統(tǒng)壓力比豆腐成型的壓力要大。
1、干凈衛(wèi)生:全部是采用全不銹鋼制造,確保了所生產(chǎn)的豆制品安全衛(wèi)生;
2、全自動化:豆腐干加工設(shè)備高精度焊接,精工制造,堅固耐用,易于清洗,外觀整潔大方,是目前國內(nèi)占地面積較小的機(jī)型。
3、一機(jī)多用:豆腐干機(jī)可同時生產(chǎn)豆干、香干、豆?jié){、豆花各式豆腐等多種豆制品;
4、方便快捷:無需人看守,改變傳統(tǒng)的千斤頂壓榨,省工省力,壓榨時間短,壓榨效果好。從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘,一人可操作,輕松便捷。
根據(jù)加工工藝不同分:
1鹵制豆腐干(簡稱鹵干)
以豆腐干為原料,添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經(jīng)臭鹵(用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁)浸漬而制成的產(chǎn)品。
2油炸豆腐干(簡稱炸干)
以豆腐干為原料,經(jīng)植物油炸制而成的產(chǎn)品。如炸豆腐干。油絲等。
3熏制豆腐干(簡稱熏干)
以豆腐干為原料,經(jīng)造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產(chǎn)品。如熏干、熏卷等。
4炸鹵豆腐干
以豆腐為原料,經(jīng)造型,油炸等工序,再添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品。如:花干、素肚等
5炒制豆腐干(也稱會炒豆制干)
以豆腐為原料,再經(jīng)油炸、鹵制,會炒而成的產(chǎn)品。分油炒和糖炒兩類。如:燴干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干為原料,經(jīng)蒸煮工藝制成的產(chǎn)品。如:素雞等。