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隨著冷凍食品的需求量與日俱增,冷鏈運輸?shù)淖饔蔑@得越發(fā)重要。冷鏈運輸中心作為聯(lián)結(jié)著供應(yīng)商和客戶的紐帶,在整個冷鏈運輸系統(tǒng)中占有戰(zhàn)略性地位。科學(xué)的、的配送中心選址方案能夠很大程度的提高冷鏈配送系統(tǒng)的整體效益,降低物流成本。歐美等發(fā)達已經(jīng)形成了完整的冷鏈物流體系,使生鮮食品在運輸過程中的損失率降到了很低。