產(chǎn)品介紹
蛋白質(zhì)高剪切三級乳化機(jī)
蛋白質(zhì)混合飲料乳化機(jī)，蛋白質(zhì)乳化機(jī)，蛋白質(zhì)高速乳化機(jī)，蛋白質(zhì)飲料高剪切乳化機(jī)，蛋白質(zhì)均質(zhì)乳化機(jī)
蛋白質(zhì)混合乳化機(jī)的作用
蛋白質(zhì)可以從物中（動植物組織）通過溶劑萃取獲得。首先要經(jīng)過細(xì)胞破碎，然后在相關(guān)溶劑中溶解，使蛋白質(zhì)溶出。在細(xì)胞破碎過程中，要避免破壞蛋白質(zhì)，因此剪切力大小的控制在蛋白質(zhì)提取過程中是非常重要的。工業(yè)部門提供一系列的混合分散設(shè)備，我們可以為您設(shè)計一個特殊的解決方案來滿足您具體的生產(chǎn)要求。
乳化機(jī)在蛋白質(zhì)提取過程中的特點
①提高收率。利用創(chuàng)新的分散頭設(shè)計， 乳化機(jī)能夠?qū)⒓?xì)胞破碎至合適的大小，從而使蛋白質(zhì)**程度的和溶劑接觸。
②不破壞分子結(jié)構(gòu)。合理應(yīng)用設(shè)備的高剪切力和低流速/低攪拌，可使IKN客戶在不破壞分子結(jié)構(gòu)的情況下提取蛋白質(zhì)。
③由研發(fā)到量產(chǎn)的過度。不像其它設(shè)備廠商， IKN的乳化機(jī)可以從研發(fā)型升級到生產(chǎn)型而維持相同的剪切速率和線速度。因此從實驗室小型設(shè)備到中試再到大型生產(chǎn)設(shè)備的過度是非常容易的。
三級高剪切分散機(jī)器，主要用于微乳液及超細(xì)懸乳液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同工藝應(yīng)用。該系列中不同型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大規(guī)模化生產(chǎn)。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)為懸浮乳液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，其剪切速率可以超過15000rpm，轉(zhuǎn)子速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布更窄。
