牛肉板面加盟選太和正宗牛肉板面
安徽太和正宗牛肉板面坐落于李官鎮中學附近，是一家專業從事代理加盟項目的有限責任公司。公司擁有豐富的牛肉板面加盟的代理資源和加盟經驗，我們全體員工始終秉承專業、負責、的服務宗旨，全心全愿意地為山東臨沂的廣大創業者提供具良好商機的牛肉板面加盟。我們常年歡迎有意向的客戶前來咨詢聯系。
太和板面之所以能夠風味 ，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。
其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是： 肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，1色味被收入油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經夏不腐，味道不變。
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