安徽太和正宗牛肉板面
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牛肉板面加盟找太和正宗牛肉板面
安徽太和正宗牛肉板面在牛肉板面加盟行業(yè)中居于地位，是國內(nèi)外知名的服務(wù)型公司，坐落于李官鎮(zhèn)中學附近，于2016-03-28創(chuàng)辦，并擁有一批在食品飲料代理加盟行業(yè)領(lǐng)域里有豐富經(jīng)驗的專業(yè)人員，專門為有業(yè)務(wù)需求的客戶提供指導服務(wù)，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布山東臨沂。
太和板面之所以能夠風味獨特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。 其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是：精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，1色味被收入油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。
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