安徽太和正宗牛肉板面
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太和正宗牛肉板面_專注牛肉板面加盟
成立于2016-03-28的安徽太和正宗牛肉板面，自公司成立時(shí)起至今，就一直秉持著專業(yè)、負(fù)責(zé)、，全新全意的為廣大服務(wù)對(duì)象提供高品質(zhì)的牛肉板面加盟，已經(jīng)成為食品飲料代理加盟領(lǐng)域的 ！安徽太和正宗牛肉板面依托強(qiáng)大的專業(yè)市場營銷中心，擁有 的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和專業(yè)的市場營銷團(tuán)隊(duì)，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)保障。
太和板面之所以能夠風(fēng)味 ，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。 其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是： 肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，1色味被收入油中時(shí)，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復(fù)煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時(shí)放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時(shí)，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個(gè)奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。
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