安徽太和正宗牛肉板面
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牛肉板面加盟找太和正宗牛肉板面
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太和板面之所以能夠風(fēng)味 ，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。 其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是： 肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，1色味被收入油中時(shí)，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復(fù)煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時(shí)放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時(shí)，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個(gè)奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。
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太和正宗牛肉板面的品牌發(fā)源地是安徽，主要從事牛肉板面加盟服務(wù)，是一家具有周期短、效率高特色的代理加盟企業(yè)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，能夠針對不同基礎(chǔ)的加盟商提供不同的加盟培訓(xùn)方式。本公司致力于代理加盟全心全意為客戶服務(wù)，打造臨沂市 的連鎖經(jīng)營企業(yè)，主要從事的牛肉板面加盟在山東省范圍內(nèi)深受廣大客戶的支持與信賴。
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