產品介紹
納他霉素 50%含量的780元/公斤 95％含量的1600元/公斤
CAS:7681-93-8 作用：防腐劑 防腐劑 食品級防腐劑
納他霉素 GB2760—2011允許使用在干酪；糕點；果蔬汁（漿）；發酵酒；醬鹵肉制品類；熏、燒、烤肉類；油炸肉類；西式火腿類；肉灌腸類；發酵肉制品以及蛋黃醬和沙拉醬的防腐保鮮。 我國國標GB2760規定了納他霉素的適用范圍和用量：乳酪、肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面等，用200-300mg/kg懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應小于10mg/kg
【產品安全性】納他霉素對人和動物 。
【產品使用方法】納他霉素配制納他霉素懸浮液時，用75%酒精，現用現配，表面使用，表面噴酒。
【產品貯存】納他霉素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【產品用途用量】
納他霉素性狀：無色、 的結晶粉末 不溶于水，溶于乙醇。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。是一種 、廣譜、安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產生。納他霉素作為食品防腐劑，納他霉素對人體 ，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產生抗性，因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。應用于乳制品、肉制品、發酵酒、飲料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生產和保藏.
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納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量
1、干酪和再制干酪及類似品 使用量≤ ‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg
2、糕點 使用量≤ ‰， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
3、醬鹵肉制品類 使用量≤ ‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
4、熏、燒、烤肉類 使用量≤ ‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
5、油炸肉類 使用量≤ ‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 使用量≤ ‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
