產(chǎn)品介紹
采用微波殺菌技術(shù)生產(chǎn)的殺菌設(shè)備可對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,滿足生產(chǎn)要求,經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品霉菌,大腸肝菌,致病菌等都能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)微波殺菌設(shè)備是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。在營(yíng)養(yǎng)食品的加工過程中,為保持各種營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞,與傳統(tǒng)工藝相比,具有加工周期短、產(chǎn)品質(zhì)量好、低溫殺菌、保待營(yíng)養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn),提高了效率,節(jié)省了電力,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。微波加熱干燥設(shè)備采用頻率為2450MHZ的微波源,把電能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能,使介質(zhì)溫度不斷升高。物體溫度升高,物料所含的水分迅速蒸發(fā),從而達(dá)到干燥目的。設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場(chǎng)以每秒 億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成,在電磁場(chǎng)作用下,極性分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場(chǎng)的極性排布,并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。微波干燥設(shè)備對(duì)物料加熱時(shí)采用整體加熱,不需熱傳導(dǎo),速度很快。與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比,具有、無能耗,②加熱均勻,溫度可控③干燥速度快,④無熱慣性、⑤安全環(huán)保,⑥操作簡(jiǎn)單、易控等優(yōu)點(diǎn)。 主要用于:食品,,調(diào)味品,化工產(chǎn)品,木材,紙品等需要干燥的產(chǎn)品有多年的微波加熱干燥設(shè)備應(yīng)用研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),公司在鞏固現(xiàn)有應(yīng)用領(lǐng)域的基礎(chǔ)上,不斷開發(fā)新的應(yīng)用領(lǐng)域,同時(shí)不斷深入進(jìn)行產(chǎn)品的升級(jí)換代,根據(jù)不同應(yīng)用領(lǐng)域的要求,開發(fā)了微波+光波、微波+紫外線、微波+熱風(fēng)、微波+超聲波等新型隧道式微波干燥機(jī)。微波干燥設(shè)備應(yīng)用范圍逐步從食品、化工、建材等行業(yè)向包裝、新能源、木材、家具行業(yè)發(fā)展微波加熱干燥設(shè)備既可當(dāng)加熱設(shè)備用,也可當(dāng)干燥設(shè)備用,應(yīng)用時(shí)只需做適當(dāng)?shù)奶幚砑纯桑梢粰C(jī)兩用。
微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后,生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化和反應(yīng),與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點(diǎn):
A、 微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程 中,不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全 。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
B、 在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時(shí)間短,不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果。