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牛榮日式炭烤的雞肉，別有一番處理方法。作為富含蛋白質且老少皆宜的食物，雞肉的做法也有很多。牛榮會采用新鮮的雞爪、雞腿、雞腸，先給雞肉去骨，切分成適合燒烤的大小，接著放入蔥、姜、料酒、雞精、白糖以及特制醬料腌制。全程并不會去掉富含膠原蛋白的雞皮，所以等到開始烤的時候，雞皮遇熱化油會發出滋啦滋啦的聲音，非常有燒烤的氛圍，適合一群人在一起熱熱鬧鬧的吃。雞皮會煎出油脂，所以緊接著可以把雞腸放上去，不久后就可以品嘗有韌勁又很脆的雞腸啦。牛榮炭烤，專注研究日式燒烤，給您更多的味覺享受~