產品介紹
蛋白質高剪切三級乳化機
蛋白質混合飲料乳化機，蛋白質乳化機，蛋白質高速乳化機，蛋白質飲料高剪切乳化機，蛋白質均質乳化機
蛋白質混合乳化機的作用
蛋白質可以從物中（動植物組織）通過溶劑萃取獲得。首先要經過細胞破碎，然后在相關溶劑中溶解，使蛋白質溶出。在細胞破碎過程中，要避免破壞蛋白質，因此剪切力大小的控制在蛋白質提取過程中是非常重要的。工業部門提供一系列的混合分散設備，我們可以為您設計一個特殊的解決方案來滿足您具體的生產要求。
乳化機在蛋白質提取過程中的特點
①提高收率。利用創新的分散頭設計， 乳化機能夠將細胞破碎至合適的大小，從而使蛋白質**程度的和溶劑接觸。
②不破壞分子結構。合理應用設備的高剪切力和低流速/低攪拌，可使IKN客戶在不破壞分子結構的情況下提取蛋白質。
③由研發到量產的過度。不像其它設備廠商， IKN的乳化機可以從研發型升級到生產型而維持相同的剪切速率和線速度。因此從實驗室小型設備到中試再到大型生產設備的過度是非常容易的。
三級高剪切分散機器，主要用于微乳液及超細懸乳液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同工藝應用。該系列中不同型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大規模化生產。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產。
高的轉速和剪切率對于獲得超細為懸浮乳液是重要的。根據一些行業特殊要求，其剪切速率可以超過15000rpm，轉子速度可以達到44m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布更窄。
