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隨著時代的改變，以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，正在向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。其中，餅干市場的變化 明顯。
所謂“功能性”餅干，通俗來講是指專門針對細分人群而開發出來的具有 營養保健功能的餅干。
多種人群都喜愛這種功能性餅干，各種旅行達人都有 神器，而養生餅干正在成為一種流行趨勢。對于旅游者這種常年走在路上的人來說，就是食物神器，不僅好吃，還能潤腸通便。