產品介紹
特色生煎包做法鄭州那里手把手小吃培訓學校何記生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上 的歷史。
生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
特色生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
何師傅小吃【培訓對象】：想小吃創業，想開生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術行業從業人員。
何師傅小吃【培訓目標】：何師傅讓每一位學員熟悉生煎包基礎知識和文化，傳授何記生煎生煎包少見 餡料的配方、生煎皮的制作，生煎保存和煎的技巧；生煎包食材選購要點、原料的辨別和特性，并能讓學員在此基礎上創新。設備的操作和選購要點，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學員可以勝任生煎包師傅的工作和獨立開店的能力。
何師傅小吃【培訓方式】：實操為主，理論為輔。學員在師傅的指導下親手操作，從原材料采購到生煎包熬皮凍的制作、配料的制作、肉餡的制作、獨立生煎包的煎制、店面的實操，直到能夠獨立完成整個流程的操作。
何師傅小吃【培訓考核】：培訓結束后，學員以能夠親手獨立制作生煎包，并在我公司直營店上架銷售，方可通過考核。
何師傅小吃【鄭重承諾】：毫無保留傳授生煎包配方、肉餡的配方以及各種調料、成品的核心制作工藝，并享有售后指導和免費學習新菜品的權利
特色生煎包做法鄭州那里手把手小吃培訓學校何師傅親身何師傅的學藝經歷，何師傅真名：何俊強，自幼家庭貧寒，在15歲就離開學校，走向學習小吃技術的道路，一年小何來到開封一家黃橋燒餅小吃店做起小工勤快的他很快得到師傅的喜歡，安師傅認真詳細的把黃橋燒餅制作技巧配方一一給小何指導說明。小何很快就獨擋一面。因城市建設拆遷安師傅里離開了這個城市，何俊強傷心離開了黃橋燒餅店。小何師傅又在，1979年開封小吃評比一名的徐明燒店，相識了徐師傅，在徐師傅的細心的指導下何俊強又學會了燒雞的鹵法，炸雞的做法，烤雞的制作技術。五香皮蛋的制作，野兔肉的風干技術
