產品介紹
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材料：
豆腐250克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥1棵，大蒜6瓣，
調料：
椒鹽香豆腐做法河南特色小吃培訓鄭州小吃實習中心食用油250克(實耗40克)，黑胡椒粉1/2小匙，花椒鹽1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.豆腐洗凈后切成小方塊，青、紅椒去蒂和籽，切成環狀，香蔥切末，大蒜切片，
2.鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色后撈出瀝干油，
3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出，
4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
特點：
外脆里嫩，風味 。
：
可先用鹽、味精將豆腐略腌一會再炸，味道更佳
何師傅小吃培訓從事餐飲行業20多年，小吃培訓項目上百種，特色熱門項目五香鹵肉，鹵雞，烤雞，高爐燒餅，黃橋燒餅，饞嘴餅等等，鄭州何師傅小吃培訓推出的款款都是小吃致富的好項目。
問：學習小吃技術要學習多久？
答:我們的培訓時間一般1-4天能學會。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：包教包會，親手操作，學會為止。
問：原料設備是不是必須要從你們這里采購？
答：我們不強制要求客戶購買任何設備或原材料，不過在培訓期間，鄭州何師傅的教學師傅會跟每位學員講解，你所需要的原材料和操作設備要去哪里采購，讓你開店或擺攤不用愁。如果您自己知道采購渠道，當然也可以自行購買。
