買蘭州進口牛羊肉就來興宗商貿有限公司
隨著人們的生活水平和消費水平的不斷提高，對于肉的需求量越來越大，對食品品質要求也越來越高。甘肅鑫興宗商貿有限公司主營蘭州進口牛羊肉，自成立之初就一直嚴把產品質量關，并根據需求人群的要求不斷對產品進行改進。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的蘭州進口牛羊肉供應商。 目前，蘭州進口牛羊肉經銷商已遍布甘肅;青海各地，無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚。
興宗商貿有限公司供應的蘭州進口牛羊肉口感好，用于做美食，養生，我司依靠整體發展戰略規劃，圍繞肉產業化思路，把特色食品產業做大做強，硬化產品質量，消費者吃上“放心的”、“綠色的”、“營養價值高的”蘭州進口牛羊肉。堅持自己的“優異產品，誠信經營、良心生產，倡導“健康飲食”的理念。
買牛肉時，選干的還是濕的？
日常三餐中，我們吃得多的肉是豬肉，究其原因跟歷史有著很大的關系，很早以前，我國還是重農的社會環境，所以牛成了非常珍貴的農耕資源，很多朝代也都有禁止宰殺耕牛的律法，所以百姓不得不去適應其他肉類來源，比如豬肉，久而久之就習慣了食用豬肉。
如今生活條件好了，牛肉也被越來越多的人所推崇，相較于豬肉，它的脂肪和熱量更少，蛋白質更高更，與此同時，價格也比豬肉要貴一些，所以學會如何正確的挑選牛肉是非常必要的，下面小小就跟大家分享從老屠夫那里學來的挑選妙招。
一、選干的還是選濕的？
牛肉分兩種，一種是表面濕濕的干起來很新鮮的牛肉，另一種是表面有些風干的牛肉。其實正常情況下，牛肉在屠宰后都會進行排酸處理，就是將整塊牛肉吊起來在有排風的地方排酸，排酸完的牛肉表面就比較干燥了，所以建議大家選購表面干燥的牛肉。
還有一種情況就是未排酸的鮮牛肉，之前去一個回民店買牛肉，現宰現殺，看著十分新鮮就買了一塊，結果店主說回去不用水洗，可以直接吃，細問原因才知道因為新鮮牛肉水洗的話容易影響肉的新鮮度，同時牛肉的組織不如雞鴨那樣緊密，所以洗肉的時候會進去一些水分，這樣牛肉的含水量就上去了，炒出來的肉味道大減。所以，如果是肉眼可見的現宰現殺的新鮮牛肉，可以不用水洗，回家后自己排酸烹制即可。
二、這3種牛肉不要買！
種：表面濕漉漉的牛肉
這種情況剛剛也有說到，新鮮牛肉在宰殺后會排酸風干，除了現宰現殺售賣的牛肉，否則真的很難分辨這種表面濕漉漉的牛肉是否是注水牛肉，所以碰到這種牛肉好不要買。
第二種：沒有彈性的牛肉
正常且新鮮的牛肉都是有彈性的，按下去能快速回彈，這樣就是好牛肉的象征，如果買到的牛肉一按一個坑或者回彈很慢，摸起來有些黏手，這種牛肉基本上放置時間較久，營養和味道也會差很多。
第三種：滲出血水的牛肉
這種會滲出血水的牛肉一般情況下價格都比較便宜，肉販老板也會解釋說這是進口牛肉，因為冷凍化凍后，牛肉內部結晶的血水才溶化滲出，吃起來完全沒問題。確實如此，冷凍的牛肉確實性價比會高一些，但是反復的冷凍化凍會讓牛肉的口感大打折扣，所以有條件的情況下，還是盡量選擇新鮮牛肉吧。
三、牛肉不同部位做法推薦
選購牛肉時，不同部位適合不同的料理方式，這樣才能將牛肉做出好的味道。
炒制——炒牛肉吃的是牛肉的鮮嫩，所以用肩胛里脊這個部位的肉為合適，運動少肉質瘦嫩，適合用來小炒。
涮肉——吃火鍋常見的牛肉就是肥牛卷，不僅要求牛肉嫩還要有些油花，這樣吃起來才美味，所以多以肋脊肉或腹部肉制作，這部分肉有嫩度有嚼勁有油花，適合涮肉。
燉煮——燉煮的牛肉是大塊牛肉，需要長時間燉煮入味，燉肉需要富含膠質富含嚼勁的部位，只有從牛腹部切出來的牛腩肉為合適，肉質欠嫩但通過燉煮能做到肉味香濃，軟爛入味。
鹵制——鹵牛肉要選牛后臀或腿部運動量較大的雞肉，通過鹵汁入味來軟化肉質，我們常見的鹵牛肉大多是以牛腱肉為主，而牛腱肉就是牛大腿上的肉。
煎制——煎牛肉大多都被稱為煎牛排，對牛肉的嫩度要求很高，我們常見的牛排有眼肉、西冷和菲力，從嫩度上來說菲力佳，眼肉其次，西冷后，但從風味上來說眼肉佳，菲力其次，西冷后，根據不同口味的要求來選擇制作。
興宗商貿有限公司提供的蘭州進口牛羊肉口味不攙雜其他成分，符合消費者的口味。公司在肉行業范圍內，為了將公司打造成一家服務好、品質一高、銷量高的有限責任公司一直在努力。公司位于焦家灣冷凍市場交易大廳D區18號，歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業務指導。
