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香菇粉系選用優(yōu)質(zhì)的香菇為原料加工而得，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，還可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚疾病，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒也有良好效果。香菇中所含香菇太生可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓。香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,香菇中還有一種香菇含糖較多的抗治預(yù)防的癌作用，并對(duì)白血癥也有一定的效果，香菇中還有30多種酶，可參與人體內(nèi)的新陳代謝，能防止人體因缺酸而引起的多種疾病。