產品介紹
呋喃酮99％
中文名稱:呋喃酮，
英文名稱:Furaneol;DMHF;Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
化學名稱:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠蘿酮，草莓酮
化學分子式:C6H8O3
分子量:
CAS No:3658-77-3
EINECS號: 222-908-8
含量：99%
相關類別:食品級
行業：食品香料
性狀:白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體。
香氣:具有強烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。
熔點:73-77ºC(lit.)
沸點:188ºC
密度: ;ordm;C
折射率:n20/
閃點:>230°F
儲存條件:2-8ºC
溶解度:微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。
應用領域
GB 2760-2011規定為可用于食品香料。可廣泛用于食品，飲料以及日化產品中，使美國使用香料協會(FEMA)(登記號:3174)和歐洲香料理事會(文號:536)認可的使用安全香料。
