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餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
1、調(diào)餡時,豬肉建議大家選三肥七瘦的,并在肉餡中加入蔥姜末,加少量油能使肉餡更嫩滑。
2、菏澤餛飩加盟廠提醒大家,在餡料中加點水,加肉量的三分之一左右就可以,可以加一點攪拌均勻再加點。
3、包餛飩的時候要將肉餡抹開,并且不要捏實,四個角往中間輕輕一碰就可以了。
聯(lián)系人:趙經(jīng)理
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