產(chǎn)品介紹
我國(guó)盛產(chǎn)白薯，每年都有大量的白薯被加工成粉條（絲）和各種白薯小食品，而產(chǎn)生的大量白薯渣的處理問(wèn)題成為我國(guó)食品企業(yè)十分頭痛的問(wèn)題。目前大部分企業(yè)通過(guò)填埋和粉碎后排放到水域兩種辦法處理白薯渣，即對(duì)環(huán)境造成了污染，又浪費(fèi)了資源。國(guó)外將白薯渣添加到牛、羊、豬、家禽等動(dòng)物飼料中，特別是在反芻動(dòng)物飼料中。現(xiàn)在我國(guó)也在對(duì)白薯渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和應(yīng)用效果進(jìn)行研究。鮮薯渣水分含量高達(dá)80％以上，不便于干燥和運(yùn)輸，生產(chǎn)季節(jié)若不及時(shí)處理，占用場(chǎng)地且易變質(zhì)，既影響原料的利用率．又造成了環(huán)境污染。但烘干使用不僅會(huì)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能滿足家畜對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的需求，而且使飼料成本過(guò)高，生產(chǎn)上難以長(zhǎng)期維持。所以白薯渣作為畜禽飼料要經(jīng)發(fā)酵處理，一般進(jìn)行生料發(fā)酵。
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白薯渣發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)
1）提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 有研究表明，與未發(fā)酵白薯渣比較，發(fā)酵白薯渣干物質(zhì)中消化能提高了13%，代謝能提高了16%，可消化蛋白提高29%，粗纖維降低30%。而且經(jīng)過(guò)好旺農(nóng)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后，發(fā)酵白薯渣含有大量的有益微生物及其代謝產(chǎn)物，并含大量有益因子提高了動(dòng)物抵抗力。另外，發(fā)酵后白薯渣中抗?fàn)I養(yǎng)因子被大量分解，大大提高了白薯渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2）改善飼料的適口性 白薯渣中的粗纖維含量高，影響了其適口性。發(fā)酵后，白薯渣粗纖維含量降低了約三分之一以上，動(dòng)物更愛(ài)吃食，促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。
3）延長(zhǎng)保存時(shí)間白薯渣分水含量高，不發(fā)酵的白薯渣最多能存放3天，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的白薯一般可存放一個(gè)月以上，很好的延長(zhǎng)了保存時(shí)間。如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)或烘干，則可以保存半年以上甚至一年。
4）節(jié)省了飼料成本 發(fā)酵白薯渣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提高，可以代替部分蛋白
