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   黃鱔：又名鱔魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體長(zhǎng)約 厘米， 長(zhǎng)可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭長(zhǎng)而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)去，無(wú)鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失，全身只有一根刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

   經(jīng)常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)，以中國(guó)長(zhǎng)江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多，產(chǎn)期在6-10月，以6-8月所產(chǎn)的 肥。廣泛分布於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。


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黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖


   采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式進(jìn)行黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)在還處在技術(shù)發(fā)展階段。網(wǎng)箱養(yǎng)殖適合在大的水體中進(jìn)行，主要優(yōu)點(diǎn)是水流通過(guò)網(wǎng)孔，使箱體內(nèi)形成一個(gè)活水環(huán)境，因而水質(zhì)清新，溶氧豐富，可實(shí)行高密度精養(yǎng)。主要養(yǎng)殖技術(shù)如下：

黃鱔因有相互殘食的習(xí)性，故放養(yǎng)時(shí)以規(guī)格基本一致為宜。一般每平方米可放養(yǎng)鱔種20kg，每只網(wǎng)箱放養(yǎng)400kg。 

   黃鱔吃慣一種飼料后很難改變習(xí)慣再去吃另一種飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個(gè)品種，如蚯蚓、小魚(yú)、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟，以提高其生長(zhǎng)速度。有條件時(shí)可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對(duì)網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔的生長(zhǎng)。 

黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖 關(guān)鍵的階段是放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)。這一時(shí)期是黃鱔改變?cè)瓉?lái)的生活習(xí)性，適應(yīng)新環(huán)境的過(guò)程。如果方法得當(dāng)，鱔種成活率可達(dá)90％以上，方法不當(dāng)則成活率有時(shí)在30％以下甚至全部死亡。這一個(gè)月是黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵所在，除應(yīng)做好鱔種的消毒和馴化外，還應(yīng)有效地控制疾病的發(fā)生，具體方法是用水體 消毒劑和生石灰交替消毒， 病原體的產(chǎn)生。