產品介紹
乙基麥芽酚
產品介紹
乙基麥芽酚作為食品增香劑，傳統用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳類食品、肉類食品、飲料等行業廣泛應用。
作用效果
增香、增甜、去除雜味、風味乳化等。
適用范圍及添加量
類別
名稱
添加量
烘烤食品
餅干、莎琪瑪
糖果、巧克力
面包、蛋糕
-1‰
- ‰
- ‰
乳類食品
奶油餅、奶油可可餅
冰淇淋、酸奶
1- ‰
- ‰
飲料
啤酒、果香型碳酸飲料
汽水粉
罐或瓶裝汽水
- ‰
- ‰
- ‰
- ‰
肉類食品
火腿腸、午餐肉
- ‰
其他
煙卷等
- ‰
四、性質
外 觀： 白色粉末狀、針狀或粒狀結晶
香 氣： 具有水果樣焦甜香氣，無雜氣
溶解性： 完全溶解于水
五、包裝規格
1kg/袋（鋁箔袋），20kg/紙箱。
六、運輸與貯存
在運輸過程中應避免日光曝曬和雨淋，倉庫應保持清潔、陰涼、干燥。保質期一年。
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