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廣東特色早餐加盟店開小店賺的就是小錢嗎
廣東特色早餐加盟店開小店賺的就是小錢嗎。油條2元一根、豆漿2元一杯、拉腸3元一份、肉包2元一個、五谷粥5元一碗......所以很多人認為，早餐店賺的都是小錢。其實，早餐雖然單價不高，但勝在市場大、利潤高，做得好的話，收入還是很可觀的，不然做煎餅的大媽怎么能月入3萬，賣燒餅的大叔又怎么能買到7套房呢？但是，早餐店應該如何做到以小賺大呢？
一、 地段，獲取客流。
早餐生意和別的生意一樣，很講究鋪面的地段，在流量較大的地方經營，有人的地方才有生意。一般像菜市場、學校、工業區、小區、辦公商業區、車站、地鐵站口、步行街、城中村等流量較大的地方，都是不錯的開店選擇，不用擔心客源問題。
廣東特色早餐加盟店開小店賺的就是小錢嗎。
二、在“特”字上做文章。
在愈演愈烈的餐飲競爭中，“特色”成為一個有效的競爭手段，甚至有人認為，沒有特色就不要開店。為什么這么說呢？因為你沒有特色的話，一條街上7、8家的早餐店，顧客憑什么就非要選擇你的早餐店呢？所以早餐店想要吸引更多人進店，可以在“特”字上做文章，注意的是，這個特色不是說模仿別人，而是靠自己創造的，這樣才是真正與眾不同的特色。別人在裝修、服務、價格、產品、制作工藝上競相模仿拼特色時，功夫磨坊從早餐用油上下功夫，用現榨放心油來替代調和油，用現榨放心油做早餐，安全放心，特色鮮明，讓人印象深刻，吃過一次后還會想著二次再吃。
廣東特色早餐加盟店開小店賺的就是小錢嗎。
三、多元經營，多方盈利。
早餐店營業時間主要集中在早上的7：00到10:00的短短3個小時的時間。這樣來算的話，一天的店鋪租金卻只占用了3個小時，店鋪利用率實在不高；請人發8小時的工資卻只用了3小時，人力利用率也偏低。所以，要想提高早餐利潤，就要想辦法提高店鋪綜合利用率和人力利用率，多元化的產品經營就是一個不錯的方式。功夫磨坊的一店頂多店的利潤模式根據不同的時間段、不同的店鋪選址，靈活增加便當、煲仔飯、茶飲、小吃、榨油等項目，這樣早中晚都可以開店賺錢，合理利用了早餐后的空余時間，提高了店鋪和人力的利用率。一店投入多店收入，讓店鋪利潤翻倍。
