產品介紹
過去開個早餐店，競爭對手可能就是同一條街上的幾家小店，但現在，就連美國的必勝客、肯德基、麥當勞，香港的太興、大家樂等快餐品牌都增加了早餐品類。這些品牌涌入，一方面加大了競爭壓力，但一方面也提升了人們的就餐體驗。所以，想要做好早餐生意，不僅要讓人們吃飽，還要讓人們有一個好的消費體驗。什么才是好的消費體驗呢？對于早餐店來說，很簡單，無非這四個字：多、快、好、省。
多：雖然某個地區的人們在飲食習慣和口味上大致相同，但是也不排除一些人想要偶爾換換口味，如果你早餐品種太少，那么這些顧客偶爾就會選擇其他的早餐店。而且顧客的年齡也存在著多樣化，有小孩、青年、成年人、中年人、老年人，他們在早餐的選擇上也是不一樣的，如果早餐店希望能夠滿足各個年齡階段人員的喜好，那么就必須做到早餐品種的多樣化，滿足了人們的消費需求，還需要擔心留不住顧客嗎？
快：早餐的顧客都是以上班族為主，他們早上都要趕著上班，不可能花太多時間在吃早餐上，為了滿足上班族這類人的早餐需求，你的早餐店就 要保證快速、便捷這個特點。對此，早餐店有必要是先把一些食材準備好，保證顧客在很短時間內就能吃到你做的早餐。還有一些人，甚至沒有時間坐下來在店內吃完再走，所以早餐店還要提前將一些需求量大的早餐打好包，節約上班族的等餐時間，讓他們能直接付錢就走。
好：現在人們對健康的關注已經上升到了 的高度，如果被顧客發現你選用的食材不新鮮、不安全、不健康，無論你的口味多好，價格多實惠都不會有人來購買的。所以早餐店 要把產品做好，注意食材的新鮮和安全，保證產品質量，這才是留客的根本。就好比功夫磨坊，因為一直堅持用新鮮的現榨放心油來做早餐，保證了用油安全，帶給消費者真正安全、健康、放心的優質早餐產品，贏得了廣大消費者的喜愛，擁有大批的忠實顧客。
省：生活中，早餐是一天不可省的，消費頻率很高，如果早餐的價格太高，一天兩天吃的話，花不了多少錢，但天天吃的話，早餐費用加起來的話就是一筆不小的開銷了。而且大部分人的早餐都是在上班途中隨機購買的，價格是影響工薪 選擇購買的一大重要因素，可以發現，早餐店在搞促銷時的生意總是會比平時好的。所以早餐店的價格不能太高，應該以經濟、實惠為主。
