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廣東健康早餐加盟店餐飲業容易忽視的兩大雷區
廣東健康早餐加盟店餐飲業容易忽視的兩大雷區。近幾年來，餐飲業的發展十分繁榮，2017年我國餐飲業的整體銷售額接近4億元人民幣，帶動了廣大創業者的投資熱情，成為小本投資的重要選擇之一。但是，大多數投資創業者都把焦點放在了如何開餐飲店上，卻忽視了餐飲業存在的兩大雷區堅決要避開，那么這兩大雷區究竟是什么呢？
1、食品安全
餐飲業里，食品的干凈、衛生、安全是鐵律，餐飲消費者普遍對外面的食物心存成見，哪怕發現一點不衛生的東西，都會全盤否定一家餐飲店，以后再也不會光顧這家門店了。一個人覺得你的食品不衛生尚且可以挽救，但如果很多人都覺得你的食物不干凈，餐飲店的口碑就壞了，這樣下去你的店離關門也就不遠了。所以餐飲店 要把食品安全重視起來，嚴格規范食材的選購過程、食品的烹飪程序和碗筷的清潔流程，不要出現差錯，保障食品的衛生不僅僅是安全需要，更是品質和人氣的需要。功夫磨坊放心早餐店的火爆人氣，是因為現榨放心油做早餐帶來的安全、健康和放心。
廣東健康早餐加盟店餐飲業容易忽視的兩大雷區。
2、消防安全
餐飲店要烹飪美食就離不開明火，而明火恰好是消防隱患的源頭，因此和食品安全相比，消防安全是特別重要又特別容易被忽視的問題。所以從事餐飲業的創業者 要加倍注意，千萬不要把消防當小事，出現問題的代價是任何小本投資者都難以承受的，而且餐飲業的火災事故發生率是很高的。作為店主，你在開店之初就應該要做好各項消防安全工作，注意查看廚房設施是否合理，廚房的裝修材料必須要達到符合標準的耐火等級，尤其是老舊的燃氣罐要及時更換；并且要定期排查的店里設施，及時清除消防隱患；還要注意加強員工的消防意識，做好各項防火措施，防患于未然。
所以說，食品安全和消防安全就是餐飲業的兩大雷區了，對于餐飲創業者來說，在開店的過程中 要多加留心。
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