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酰胺是一種化學物質，在構造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羥基被氨基或烴氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被?；〈傻幕衔铩? 液體酰胺是有機物和無機物的優良溶劑。酰胺的沸點比相應的羧酸高。 含有酰胺鍵的化合物稱為酰胺。酰胺既可看做羧酸的含氮衍生物，也可看做氨或胺的衍生物。酰胺可根據其結構分為：酰胺、酰亞胺、內酰胺及N-取代酰胺。氨分子中的兩個氫原子被?；〈漠a物叫做酰亞胺，含有酰胺鍵的環狀結構的酰胺叫做內酰胺；酰胺分子中氮原子上的氫原子被烴基取代的產物叫做N-取代酰胺。