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1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。


2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。


3. 在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。


4. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。