燜菜青年尋味|深入原產地之樂山篇
發布時間：2019-09-02
燜菜青年考察團在走過了成都、眉山只有，這次我們的團隊又來到了被稱為集川南美食大成的地方—樂山。樂山為眾人所周知大概會因為樂山大佛或者峨眉山，因為峨眉山以前也屬于樂山的管轄范圍內，皆為景點。
樂山，是四川省的地級市，位于四川盆地的西南部，東與自貢、宜賓毗鄰，南與涼山相接，西與雅安搭界，北與眉山接壤，總面積13平方公里，人口近40萬人。現在是國家歷史名城、國家首批對外開放城市、 國家園林城市、 全國衛生城市、全國宜居城市。樂山大佛、峨眉山即在樂山轄區之內。
樂山境內飲食，風味獨特，以其麻辣味聞名于海外，這里的小吃也久負盛名，許多成都名小吃均源于樂山，樂山享有“食在四川，味在樂山”的盛譽!樂山凝聚了幾乎全部四川小吃的精華。
樂山美食的豐富性主要體現在小吃，鮮香上癮的麻辣燙、工藝繁雜的西壩豆腐、色香味俱全的魚火鍋、皮酥肉嫩的甜皮鴨、麻辣鮮香脆的燒烤、湯汁醇厚的蹺腳牛肉、肉香味美的鱔絲、紅油油香噴噴的白宰雞、風味特別的豆腐腦……都是令人一朝品嘗，終身回味的美味佳肴。
燜菜青年考察團隊小到街邊攤，大倒工廠基地，不斷的咨詢食材的口感、營養等，了解其食材價值，尋找鮮美的食材，烹飪鮮美的菜肴。
菜青年尋味之旅還在繼續，我們一直致力于將地道的美味從源頭送到你的嘴邊。這一場深入原產地的探索之路下一站是哪兒呢?且待下回再見啦!
WH
