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溫度監控系統主要是跟發酵罐配套使用，系統可即時將溫度變化情況傳送到溫控電腦上面，電腦會根據這些采集數據進行統計形成曲線圖，方便記錄其發酵溫度變化情況，使管理者能即時對其發酵工藝進行調整，系統設有報警系統，當發酵溫度高于或低于設定溫度時，系統即發出報警提醒，其報警指示燈也會隨即亮起。 系統結構圖： 首先傳感器將采集到的數據傳送帶溫控儀表上，儀表在經485通訊電纜將各個傳感器數據傳送到電腦上。每個需要控溫的發酵罐體都配有報警指示燈和報警器，當紅燈亮起時及報警響起時即表示罐體處于異常狀態，應及時作出處理。