黑蒜分多瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據具體調理病癥也是有區別，下面分別列舉說明黑
蒜的用量(以下均為參考值)
1、正常人--每日1-2次 每次1-2個;
2、調理便秘--每日2-3次 每次1-2個;
3、 預防感冒--每日2-3次 每次1-3瓣;
4、預防調理癌癥--每日3-4次 每次2-3瓣;
5、 --每日2-3次 每次2-3瓣;
6、獨頭黑蒜每天早晚飯后，吃2-3頭。
黑蒜質感比較軟，不宜抽真空包裹太緊，否則會擠壓壞黑蒜，黑蒜拆封后，吃完封嚴袋口，例如比較好的黑蒜，黑蒜一般可以保存3個月，不拆封可以保存時間較長，但必須放在陰涼干燥處保存。
火氣較旺者，建議日服一粒即可。
白血癥及有關凝血不良之癥狀者，不建議食用。
嬰兒不建議使用。
