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草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓怕水漬、不耐旱，果實(shí)具有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、消腫等功效；草莓原產(chǎn)南美洲、歐洲，世界各地均有分布。 草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長(zhǎng)溫度5～30℃，適溫15～22℃，莖葉生長(zhǎng)適溫為20～30℃，芽在-15～-10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5～15℃，開花結(jié)果期4～40℃。草莓越夏時(shí)，氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時(shí)，需采取遮蔭措施。 草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性；光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好；中等光照、果大、含糖低，采收期較長(zhǎng)；光照過弱不利草莓生長(zhǎng)。