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普洱茶，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形。花瓣6-7片，倒卵形。雄蕊長8-10毫米，離生。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。
普洱茶是以中國云南省定區域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經自然發酵而成的普洱茶（存放也是種加工方式），也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。[3]
據考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時。” 宋朝 李石在他的《續博物志》書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。”
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