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羽衣甘藍喜冷涼，耐寒性較強，在冬季，能忍受多次短時霜凍以及持續零下的低溫。耐熱性也強，溫度長期高于30度時，依舊可以正常生長。 羽衣甘藍喜濕潤，但對濕度條件的要求并不嚴格 羽衣甘藍喜充足光照，光照充足時，會長得矮壯，利于形成美麗的葉色。也較耐蔭，但在光照長期不足的環境下，容易出現徒長，全株會顯得柔弱，對葉色形成不利。 羽衣甘藍不耐澇，平時表土見干就澆，澆則澆透，土不宜長期過干或者過濕。由于不耐澇，土長期過濕積水，容易導致爛根。對水質要求不嚴格，晾曬幾天的清水或自來水就很能使用。 羽衣甘藍對土要求不嚴格，適應性較強，以腐殖質豐富肥沃的沙壤土和粘質壤土較適合。喜偏酸性到中性環境。 生長期以觀葉為主，可適當用含氮多的肥。春季到來，轉入抽薹期的時候，需要補充含磷鉀多的肥，以加快花蕾的生長和開花。