產(chǎn)品介紹
求購塑料筐|膠筐批發(fā)廠家|水果筐周轉(zhuǎn)筐|正基塑業(yè)，因為缺少標準化，國產(chǎn)水果遭遇進口水果的“入侵”和擠壓。雖然我們是水果生產(chǎn)大國，理論上并不需要靠進口來解決 需求，但是“國外的水果就是比國內(nèi)甜”。譬如同樣口感和級別的橙子，國產(chǎn)的價格僅僅為進口的一半。
有業(yè)內(nèi)人士指出，國產(chǎn)水果之所以賣不起價，主要是標準化缺失和混亂所致。在國外每一顆水果在上市前都會經(jīng)過嚴苛的篩選，從種植、采摘、分揀、包裝到銷售每一個環(huán)節(jié)都有固定標準，可以做到消費者不管什么時候購買，其外在規(guī)格和內(nèi)在品質(zhì)幾乎都一模一樣。
而國產(chǎn)水果的標準化程度相對滯后，這就經(jīng)常導(dǎo)致同一種水果，今買到的是甜的，明天或許就是酸的，大小、口感、品質(zhì)不穩(wěn)定，口味不一致難以讓消費者對國產(chǎn)水果產(chǎn)生信賴。非標準化帶來的后果是：產(chǎn)能過剩帶來滯銷、賣不起價格利潤薄、消費者信任度低、制約果業(yè)規(guī)模化發(fā)展、難以與進口水果一較高下……
國內(nèi)幾個代表性水果生鮮企業(yè)，追求水果標準化之路：
百果園：好吃是首要標準。百果園是國內(nèi)較早發(fā)展水果連鎖店的企業(yè)，定位為中好 水果體驗店，以消費能力強的中好消費者為主要顧客群體。提出“好吃是檢驗水果的首要標準”，建立了自己的“四度一味一安全”的果品標準。其中，“四度”是指糖酸度、鮮度、脆度、細嫩度，“一味”指香味，“一全”指安全性。百果園圍繞“好吃”的標準，制定了相應(yīng)的采購標準、品控標準、驗收標準和門店標準，形成了一套水果經(jīng)營的標準化閉環(huán)體系。從產(chǎn)地種植、物流運輸，到保鮮度和質(zhì)量控制，再到零售終端的布局陳列，百果園將“好吃”這一標準貫穿至水果行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。
鮮豐：新鮮才好吃。經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，鮮豐水果也制定出自己的水果標準：五度一安全(新鮮度、營養(yǎng)度、脆度、化渣度、香味度和安全性)。值得注意的是，鮮豐將“新鮮度”列為其首要標準，主張水果必須“新鮮才好吃”即水果首先要保證新鮮，然后再優(yōu)選好吃的水果。在種植、倉儲物流、門店銷售等方面，都制定詳細的方案，如在包裝方面，鮮豐采用包括“4+1、6+2、單包裝、精裝”四類標準，針對不同水果用不同包裝來保證水果受到的傷害相當小，控制損耗。
易果生鮮：做“基礎(chǔ)設(shè)施”的標準化。易果是國內(nèi)相當早發(fā)展水果電商的企業(yè)，經(jīng)過10多年的發(fā)展，其“易果標準”正在形成。不過，“易果標準”的精髓主要體現(xiàn)在配送和采購環(huán)節(jié)，對于種植端干預(yù)較少。易果標準有“倆寶
