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紅薯是富含蛋白質，淀粉比較多的糧食作物，作為飼料來用，他的營養價值也是非常高的。紅薯做飼料需要先粉碎成紅薯粉然后通過發酵來操作，可以很好的吸收，補充養殖動物所需要的蛋白質，而且加過過后的紅薯渣，紅薯粉都是可以來做飼料使用的。作為養殖飼料使用，利用率還是非常高的。
一，發酵紅薯的方法
1、原料配方：可先將要發酵的紅薯經過洗凈、去雜、搗爛，粉碎成薯漿再配料發酵。因仔豬、母豬、肥豬的營養要求不同，發酵原料的組成也應有所區別，按配方配制好物料后，就可以進行第二步了。
2、調節水分：將組配好的發酵物料的水分調節至65-75%，水分判定方法：手抓一把物料，指縫間見水印但不滴水，落地即散為宜，水少發酵慢，水分多通透性差，還會導致腐敗菌發酵產生臭味。
3、溫度控制：發酵啟動溫度宜在15-20度以上發酵更快。
4、發酵控制：物料應完全密封但不能壓緊；當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套或包裹不漏氣的塑料袋或塑料布，并扎緊系牢密封;密封發酵過程中不能拆開翻倒,一般1-3天發酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。發酵后的成品在每次取料飼喂后應注意立即密封，采用大袋或大池中加套10-30公斤規格的各獨立小袋同時發酵；發酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存；發酵后的成品應按要求飼喂。小批量試用時，單批發酵物料總重量不宜少于100公斤。
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二，為什么紅薯發酵后能提高利用率
紅薯經發酵后營養成分和經濟價值發生大的改變有很多原因，其機理也非常復雜，中間伴隨首大量的生化反應過程，不妨刪繁就簡，從以下幾個方面略加分析。
首先，從降低飼養成本方面。經過好旺農飼料發酵劑發酵后的紅薯部分轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物料配制全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量，可不用豆粕，從而大大降低飼養總成本，省本即賺錢。
